«Бирюк» - автоматический нож с боковым извлечением клинка. Широкий клинок с высокими спусками сделан из твердой высококачественной стали. Он прекрасно держит заточку, одинаково эффективен в уколе и резе. Деревянная рукоять черного цвета, с хорошо выраженными подпальцевыми выемками удобна и надежна. Механизм приводится в действие большой кнопкой, которая достаточно глубоко утоплена в больстере и застрахована от самопроизвольного нажатия. «Бирюк» снабжен удобным чехлом.