Уникальный Cold Steel Spartan — складной нож, разработанный Эндрю Демко. Это внушительный складной тактический нож с большой рукоятью, которая обеспечивает максимально удобный и прочный хват, и клинком формы кукри. Дизайн этого ножа основан на мече из древней Спарты - Kopis. Уникальность данной версии заключается в наличии подписи Лина Томпсона на клинке - основателя Cold Steel. Форма клинка и рукояти Спартана практически полностью повторяет клинок и рукоять кописа. Серрейторный клинок извлекается с помощью пластины "Demko", расположенной на обухе. Также данная пластина может служить упором для больного пальца. Spartan также оснащён клипсой для удобного ношения.