Универсальный разделочный нож «Следопыт» — компактный и надёжный помощник на любой кухне, разработанный для выполнения широкого спектра задач: от тонкой нарезки овощей до разделки мяса и рыбы. Основу инструмента составляет сталь марки 3CR13, обладающая оптимальным сочетанием коррозионной стойкости и прочности. Твердость листа в диапазоне 54 57 HRC гарантирует сохраняемую остроту лезвия даже при интенсивном использовании, а прямой тип заточки обеспечивает чистый и ровный срез без зазубрин. Длина клинка составляет 100 мм, а толщина обуха — 2 мм, что позволяет уверенно работать как с мелкими деталями, так и с более крупными продуктами, не теряя контроля над движением ножа. Рукоять выполнена из высококачественного пластика, покрытого прорезиненной оболочкой в сочетании чёрного и синего цветов. Такая конструкция обеспечивает надёжный захват даже в условиях повышенной влажности, предотвращая скольжение руки и уменьшая нагрузку на запястье. Общая длина ножа — 225 мм, а вес нетто всего 0,1 кг, что делает его лёгким и удобным для продолжительной работы без усталости. Для безопасного хранения и транспортировки в комплекте предусмотрен фирменный чехол PF PK 18, изготовленный из прочного изоляционного материала. Чехол надёжно фиксирует нож, защищая лезвие от механических повреждений и сохраняет остроту в течение длительного времени. Благодаря своей универсальности, «Следопыт» подходит как для бытового применения, так и для профессионального использования в ресторанах, столовых и кулинарных школах, где требуется точный и стабильный инструмент. Такое сочетание материалов, продуманной эргономики и надёжной защиты делает нож «Следопыт» практичным выбором для тех, кто ценит качество и эффективность в каждом резе.