Сами варим, сами гоним

Тема в разделе "Просто разговоры (курилка)", создана пользователем kot58, 19 дек 2018.

  1. саня88

    саня88 Пиво рыбалке не помеха

    Регистрация:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    3.124
    Одобрямс:
    3.995
    Адрес:
    Пенза Терновка
    Брал на арбековском рынке, там есть самогонный отдел в магазине, против универсама.
     
  2. Alex-Kudr

    Alex-Kudr Активный рыбак

    Регистрация:
    28 апр 2009
    Сообщения:
    111
    Одобрямс:
    226
    Если сухие, то Воронежские, если прессованные, то Спиртовые Пензенского дрожжевого завода. Белорусские пробовал один раз, мне не понравились. Стараюсь не брать в специализированных самогонных магазинах и отделах, цена завышена минимум в полтора раза. Пару раз ставил на турбиках, разницы, кроме как разницы в цене не увидел. Из 1 кг сахара больше чем 0,6 л АС все равно не получить, так какая разница дорогими или дешёвыми дрожжами этот сахар сбраживать.
     
    alexey bes нравится это.
  3. UpLoader

    UpLoader catch&release

    Регистрация:
    17 май 2013
    Сообщения:
    288
    Одобрямс:
    710
    Адрес:
    Арбеково
    @Alex-Kudr, где у нас продают Воронежские? Ближайшие продуктовые магазины все обследовал, нет ничего кроме Саф-момента
     
  4. Alex-Kudr

    Alex-Kudr Активный рыбак

    Регистрация:
    28 апр 2009
    Сообщения:
    111
    Одобрямс:
    226
    Раньше Воронежские брал в маленьком магазинчике "Медведь' за ТЦ Метро на Карпинского. Сейчас этот магазинчик закрыли, мотаться на Центральный рынок или оптовики на Севере мне лениво, поэтому беру Спиртовые прессованные на Гусиловском рынке, воняют чуть сильнее, а эффект тот же. Кстати, для справки, цена прессованных 62 руб/кг, Воронежские около 30 руб за 100 гр, дешевле чем какие либо другие сухие.
     
  5. куба76

    куба76 Сенсей

    Регистрация:
    13 фев 2014
    Сообщения:
    3.096
    Одобрямс:
    1.969
    Адрес:
    Пенза
    А если из сока ( давленный виноград) вино забацать, то какие дрожжи можно? В клипе сухие активные пакетик кидают и сахар....но клип не отечественный, и дрожжи у них могут быть свои....
     
  6. reser

    reser Рыбак-профи

    Регистрация:
    18 авг 2006
    Сообщения:
    369
    Одобрямс:
    119
    Адрес:
    стрела
    есть винные дрожжи,ток дикие дрожжи с винограда лучше будет
     
    куба76 нравится это.
  7. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    17.583
    Одобрямс:
    8.844
    Володимир, на винограде эти самые дрожжи и живут - подавил ногами и все.

     
  8. куба76

    куба76 Сенсей

    Регистрация:
    13 фев 2014
    Сообщения:
    3.096
    Одобрямс:
    1.969
    Адрес:
    Пенза
    Не знаю как видео из контакта вставить (((( смысл следующий: берём виноградный сок, добавляют сухие активные дрожжи, добавляют сахар и натягивают на бутылку шарик...около горлышка делают дырочки...при брожении шарик начинает надуваться...и так он надувается до дырочек.... ну а потом типа вино готово.... вроде просто все, вот и хочу попробовать
     
  9. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    17.583
    Одобрямс:
    8.844
    Не нужны дрожжи если сок со свежеотжатого винограда. Да и бродить оно должно с мезгой вроде как.

    А с виноградного сока в пакетах вино не сделать - там вода, сахар и ароматизаторы с красителями.
     
  10. куба76

    куба76 Сенсей

    Регистрация:
    13 фев 2014
    Сообщения:
    3.096
    Одобрямс:
    1.969
    Адрес:
    Пенза
    Я же выше написал - сок свежевыжатый
     
  11. humbert

    humbert боивой йорш
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    17.583
    Одобрямс:
    8.844
    По классике вино бродит с мезгой, на поверхности винограда дрожжей полно. Перед тем как топтать виноград его не моют, чтобы не смыть дрожжи. Оно бродит, а потом отжимают мезгу, процеживая через сито.
     
  12. NIKS

    NIKS Рыбак-профи

    Регистрация:
    9 ноя 2011
    Сообщения:
    824
    Одобрямс:
    1.954
    Адрес:
    Р-он "Красные холмы"
  13. саня88

    саня88 Пиво рыбалке не помеха

    Регистрация:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    3.124
    Одобрямс:
    3.995
    Адрес:
    Пенза Терновка
    #373 саня88, 29 апр 2019
    Последнее редактирование: 29 апр 2019
    IMG_20190429_210609.jpg Мне тут на днях сосед вина виноградного подогнал литров20. Перегнал я его 1 раз, больше не стал, дабы не пропал виноградный аромат. Крепость в банке составила 70%, разбавил родниковой водой до45%, начитался рецептов в инете и решил сделать коньяк. Уже без всяких добавок самогон пился "на ура", а когда я добавил туда дубовой коры, гвоздики, лимона и ванилина,то не смог удержаться, чтобы не попробовать. За одни сутки напиток преобразился, появился характерный коньячный цвет и вкус. Сегодня докупил недостающие кориандр и мускатный орех и добавил в пойло. Боюсь, не дождусь я две положенные недели, уж очень вкусно всё получилось уже сейчас!;)
     
  14. Alex-Kudr

    Alex-Kudr Активный рыбак

    Регистрация:
    28 апр 2009
    Сообщения:
    111
    Одобрямс:
    226
  15. саня88

    саня88 Пиво рыбалке не помеха

    Регистрация:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    3.124
    Одобрямс:
    3.995
    Адрес:
    Пенза Терновка
  16. oleg-oleg

    oleg-oleg Активный рыбак

    Регистрация:
    1 апр 2015
    Сообщения:
    153
    Одобрямс:
    114
    Адрес:
    Окружная
    сок разбавляется водой --и никаких дрожжей Сам делал
     
    куба76 нравится это.
  17. саня88

    саня88 Пиво рыбалке не помеха

    Регистрация:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    3.124
    Одобрямс:
    3.995
    Адрес:
    Пенза Терновка
    Вчера замесил новую брагу. Дрожжи сразу включились а работу. И что интересно, пены вообще нет, а вся поверхность кипит и искрится, как живая! Никогда такого эффекта не наблюдал. Обычно не заполняю ёмкость доверху, чтобы пена не попёрла через край, а тут, смотрю, можно воды и добавить.Прессованные дрожжи " Люкс",изготовитель "САФ-НЕВА" Воронеж,филиал изготовителя Тульская обл. г. Узловая.
     
  18. ALmazini

    ALmazini Активный рыбак

    Регистрация:
    30 мар 2015
    Сообщения:
    116
    Одобрямс:
    34
    Кто дрожжи Ангел в дело пускал? Смотрю появились в продаже. Похоже русско-китайские. Стоят приятно 35 за 100гр. Вот думаю, взять или нет...
     
  19. NIKS

    NIKS Рыбак-профи

    Регистрация:
    9 ноя 2011
    Сообщения:
    824
    Одобрямс:
    1.954
    Адрес:
    Р-он "Красные холмы"
    @ALmazini, что то подозрительно дешёвые. Использую по 500р пачка 500гр., на приготовление бурбона из ячки и кукурузы. Очень приличный продукт получается.
     
  20. reser

    reser Рыбак-профи

    Регистрация:
    18 авг 2006
    Сообщения:
    369
    Одобрямс:
    119
    Адрес:
    стрела
    Уважаемый,а где если не секрет по 500р за пачку? Пора запасы пополнять
     

Поделиться этой страницей