Хранение рыбы на рыбалке

Тема в разделе "Рыбацкая кухня", создана пользователем qwerty, 26 авг 2007.

Если хотите убрать рекламу, просто пройдите регистрацию или войдите в свой аккаунт

  1. qwerty

    qwerty Guest

    #1 qwerty, 26 авг 2007
    Последнее редактирование модератором: 26 авг 2007
    Сохранить рыбу в надлежащем виде летом на рыбалке , а особенно в самый пик жары , довольно сложно, если считать что процесс ловли проходит на довольно дальних расстояниях от дома....
    Я дам несколько советов по этому поводу.
    1 Любой рыбак знает что хранить рыбу в этот период следует только в воде(в садке,посодив на кукан)В крайнем случае в ведре!!!
    2Если каким-то образом оказалось что вы забыли все дома ,то следует класть улов во
    что либо:найти несколько метров толстой лесы и таким стособом оборудовать своеобразный кукан( но не всем видам рыб это подходит, как правило хищным)
    , также можно складывать рыпу в пакет при условии что вы положите туда крапивы., ну и конечно простая смекалке и логика рыбака:)
    При транспортировке рыбы домой советую набрать крапивы и положить в ёмкость с рыбой, вести улов в темномном месте...
    Зимой хранение рыбы облегчается практически на 100%, но при условии что рыболов будет складывать свой улов во что -либо т.к. лежащая рыба на льду теряет свой первоначальный вкус и вид........
    Пишите если есть дополнеия:)
    да,если ловите мелочь, то пожалуста солите рыбу в прцессе!
     
  2. humbert

    humbert עז-פרובוקטור
    Команда форума

    Регистрация:
    29 июл 2006
    Сообщения:
    15.419
    Одобрямс:
    6.142
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Я знаю, что алкоголь сохраняет рыбу.

    Нужно выпотрошить рыбу, хорошенько вычистить внутри. Смочить чистую тряпочку в спирте или водке и протереть рыбу этой тряпочкой. А также положить внутрь рыбы тряпочку, смоченную в спирте.

    Можно и крапивой. Выпотрошить и вымыть рыбу. Внутрь заложить свежую крапиву, положить в емкость рыбу, переложив её крапивой.
     
  3. Кондрат

    Кондрат Рыбак-профи

    Регистрация:
    6 сен 2006
    Сообщения:
    558
    Одобрямс:
    7
    Адрес:
    Рабочий
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Слав, крапива - это еще куда не шло.... но СПИРТ....:):)!!! Лучше присолить жабры и в в крапиву в холщевый (джутовый или другой дышащий) мешок, но СПИРТ.....:):):):) мы рыбам не отдадим!!!! (подпись мою прочти...)
     
  4. hav

    hav Сенсей

    Регистрация:
    3 ноя 2006
    Сообщения:
    2.563
    Одобрямс:
    765
    Адрес:
    Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Про хранение пойманной рыбы зимой... Если пойманную, например, щуку запхать в мороз в ящик, дома будут проблемы с процессом ее оттуда извлекания. Если же этого сразу не сделать и тупо положить на лед, то потом будут проблемы с запханием ее в ящик. Я вот раз не лед положил, замерзла и прикинулась палкой. В ящик не лезла. Знакомый вызвался помогать, сломал... :)

    Сорри за оффтоп, навеяло...
     
  5. vovanton

    vovanton Спиннингист
    Команда форума

    Регистрация:
    3 авг 2006
    Сообщения:
    7.791
    Одобрямс:
    4.658
    Адрес:
    Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Лучше всего пойманая рыба сохраниться если ее отпустить. Особенно крупная хорошо сохраняется таким методом
     
  6. hav

    hav Сенсей

    Регистрация:
    3 ноя 2006
    Сообщения:
    2.563
    Одобрямс:
    765
    Адрес:
    Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Не всегда... Если, например, хорошенько разворочить ей жабры, выковыривая тройники, то, будучи отпущенной, вряд ли она хорошо сохранится...
     
  7. vovanton

    vovanton Спиннингист
    Команда форума

    Регистрация:
    3 авг 2006
    Сообщения:
    7.791
    Одобрямс:
    4.658
    Адрес:
    Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    И все же у нее будет шанс, хотя бы 10%, хоть 5% выжить. А забрав ее , шанса не будет точно.
     
  8. Glebus

    Glebus ушёл в подполье

    Регистрация:
    31 июл 2006
    Сообщения:
    954
    Одобрямс:
    14
    Адрес:
    г.Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Выпоторошенную рыбу промывать НЕЛЬЗЯ. НЕЛЬЗЯ - запортится очень быстро.
     
  9. Glebus

    Glebus ушёл в подполье

    Регистрация:
    31 июл 2006
    Сообщения:
    954
    Одобрямс:
    14
    Адрес:
    г.Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    А вообще хорошо в яме хранить (это если на несколько дней выезд).
    А еслии вообще вообще, то прав Володя. На все 100!
     
  10. hav

    hav Сенсей

    Регистрация:
    3 ноя 2006
    Сообщения:
    2.563
    Одобрямс:
    765
    Адрес:
    Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке


    Никогда об этом не задумывался... А отчего так? Бактерии вредные заносятся при промывке?
     
  11. game

    game Сенсей

    Регистрация:
    8 июл 2007
    Сообщения:
    1.114
    Одобрямс:
    57
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    выпотрошить и края брюшка ,а так же жабры смазать подсолнечным маслом и транспортировать можно довольно далеко.мухи терпеть не могут подсолнечного масла.
     
  12. qwerty

    qwerty Guest

    #12 qwerty, 29 авг 2007
    Последнее редактирование модератором: 29 авг 2007
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Да и еще если рыба погибла в садке, то она быстро тухнет........
    (и лучше ее вынуть от туда т.к. воде содержится намного больше микробов чем в воздухе)
     
  13. qwerty

    qwerty Guest

    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Где-то я слышал, что рыбу которая только погибла можжно оживить если смочить ей жабры холодной водой!?:confused:
     
  14. Lin

    Lin Сенсей

    Регистрация:
    30 июл 2006
    Сообщения:
    1.367
    Одобрямс:
    10
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Рыба быстрее тухнет в воде, чем на воздухе... В садке она погибает в разы быстрее, чем на кукане.... в стоячей воде засыпает медленнее, чем на сильном течении -гипервентиляция... в химию процессов вдаваться не буду... это можно прочесть в любой научно-популярной литературе... Если нет куллера, то лучше выпотрошить , вырезать жабры и переложить осокой.... Если везти недалеко положить живами в мокрую тряпку (так возил карпов и щук за сотни километров). Не возите свежую рыбу в полиэтиленовых пакетах -либо сварится, либо протухнет.... Потрошёную рыбу лучше слегка подсушить, и, Глеб прав, ни в коем случае не промывать!!! А для балыка тем более....
     
  15. Хохол

    Хохол Сенсей

    Регистрация:
    26 апр 2008
    Сообщения:
    2.446
    Одобрямс:
    1.875
    Адрес:
    Заречный
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    На Ахтубе был свидетелем следуещего способа транспортировки рыбы (сазан от 12 до 17 кг.) в Москву. Рано утром в день выезда почистили и выпотрошили рыбу. Тщательно вытерли тряпкой. Вывесили минут на 25 на ветерок. Затем (одев резиновые перчатки) смазали рыбу со всех сторон неразведенной уксусной кислотой и опять подвесили минут на 15. Рыба покрылась белым налетом. Свободно уложили рыбу в п/э ящики (в которых возят колбасу) и в путь. При температуре днем +35 и двадцатичасовой дороге рыбу довезли в отличном состоянии. Сам ел.
     
  16. Майкл

    Майкл Активный рыбак

    Регистрация:
    6 окт 2008
    Сообщения:
    123
    Одобрямс:
    67
    Адрес:
    г.Пенза
    Ответ: Хранение рыбы на рыбалке

    Часто езжу в Харабали Астраханской области. Кто был - знает какая там жара, особенно в июле - августе. Рыба затухает за час, даже в машине не успевали до морозильника довести к местному знакомому. Рыбаки местные научили такому способу сохранения трофейных экземпляров. Пойманную рыбу протирают слабым раствором уксусной кислоты и в жабры кладут вату смоченную этим же уксусом. Мы частенько пользовали этот метод. На 4-5 часов хватало, дольше не испытывали. Но на солнце и таким образом не спасешь - рыба не пропадала, а начинала вариться.