Сушим рыбу.

[humbert]

Что-то в последнее время рыбы сушить стал много, не крупной, а мелкой.
Каждый раз рыбу нанизывать на проволоку или леску муторно.

Вот делюсь идеей. Натягиваем проволоку, берем рыбу. К рыбе крепим крючок (проволока, скрепка) и этот крючок вешаем на натянутую проволоку.

Как идея?

[Lin]

Лет двадцать пять назад воплотил её в жизнь.... :)

[humbert]

Значит правду говрят, что все новое это хорошо забытое старое.;)

[mongoose]

Я мелочь дома на бельевой веревке прищепками прицепаю, удобно и быстро :D

[КостяН-Fisherman]

Рассказываю как делаю я...сушеных окуней в моём исполнение многие успели оценить...;)

Так вот: всякая мелочь (что поменьше ладони) солиться 1 день, если дольше, то лучше немного промыть...
далее, я вешаю на капроновую нить за хвост над ванной, чтоб вся "канитель" стекала...когда рыба подвеется-перевешиваю на кухню,там быстрее высохнет...Муторно-это но стоит того:cool:

Батя же обычно расскладывает на газету, которая впитывает всю "канитель"...газету приходиться менять раза 3-4...

[humbert]

Костян, как сушить все знают. А чтобы не мучаться с постоянным насаживанием рыбы на нить или проволоку многие, оказывается, проволоку натягивают ОДИН раз, а потом просто каждую рыбку на скрепку и туда.

[КостяН-Fisherman]

А чтобы не мучаться с постоянным насаживанием рыбы.

Чтобы не мучиться, расскладывай на газетку....

[humbert]

Разложить на газетку мешает 2 вещи:
1. дома негде
2. в гараже мыши сожрут.

Так что, как сказал Андрей, скрепки рулезз.

[Авторушник]

Борясь с корозией скрепок совковых, для себя открыл скрепку "евро", в капроновой оболочке, цвет оболочки по вкусу:)

ЗЫ: Сам "евро" не купил бы, благо в офисе на каждом столе навалом.

[humbert]

Саня, готов принять в подарок пару коробок евры.

[Авторушник]

Коробками не потяну, а 2 щипотки пожалуйста:D

[humbert]

и насаживать рыбу надо вдоль..!!!!!
иначе рыба никогда не высохнет..

обычно за голову цепляю и вешаю вниз хвостом, в гараже, особенно в такую жару, 2-3 дня и готово (плотва, уклейка)

А вообще, по правилам, сушить надо рыбу именно так, как Андрей написал, вдоль.

[КИН]

Скрепки ржавеют, Проще нанизать . Я нанизываю мелочь за нижнюю челюсть. Большой иглой с простыми нитками. Получаеться быстро. Вывешиваю в рамку с сеткой в которую вмонтированы 2 старых 12-х кулера от компа. Мух нет, движение воздуха есть. 2 дня
и рыба готова.

[гарпун]

А кто подскажет, как бороться с мухами при сушке рыбы летом на открытом воздухе на пример в деревне или на речке, если приспичит:75: . Марлю с уксусом пробовал - хрень

[викторыч]

Что-то в последнее время рыбы сушить стал много, не крупной, а мелкой.
Каждый раз рыбу нанизывать на проволоку или леску муторно.

Вот делюсь идеей. Натягиваем проволоку, берем рыбу. К рыбе крепим крючок (проволока, скрепка) и этот крючок вешаем на натянутую проволоку.

Как идея?

стара как мир

[хард]

стара как мир

предлагайте поновее идею;)

[trofim]

А кто подскажет, как бороться с мухами при сушке рыбы летом на открытом воздухе на пример в деревне или на речке, если приспичит:75: . Марлю с уксусом пробовал - хрень

провешивать рыбу нужно вечером, чтобы за ночь она подветрилась и покрылась корочкой. А на следующий день муха даже если сядет , то личинку не отложит. Муха личинку откладывает на сырую рыбу, и ближе к жабрам. Ну а если ночи сырые , марлей не нужно пренебрегать. Ну и лучше если рыбу провешивать на сильном сквозняке или ветре, это тоже влияет на мух. Ну а если сядет отложи рыбу ,пусть личинки подрастут и халявская наживка.

[werdascys]

Мелочь развешивать по всей кухне или квартире,много места надо и лужи подтирать. Как то из лени нанизал всю рыбу штопальной иглой через глаза на капроновую веревку,на конце щепку привязал ,чтобы не слетела и всю метровую гирлянду к потолку подвесил. Через сутки примерно она корочкой схватилась,всю гирлянду перевернул кверху ногами. Она уже не обвисает как вначале,а как ветка банановая,раскрывается во все стороны и спокойно себе дальше сохнет уже не мешая друг дружке. Можно хоть 10 кг на одной веревке повесить,лишь бы выдержала. Теперь только так и делаю. Минус- рыба засыхает в слегка загнутом виде, ну так не торговать же ею собираемся :)

[Idler]

Как то из лени нанизал всю рыбу штопальной иглой через глаза на капроновую веревку,на конце щепку привязал ,чтобы не слетела и всю метровую гирлянду к потолку подвесил.
А тузлук с рыбы как стекает? Я так думаю, что после посола она обязательна должна полежать на бумаге, что бы все стекло.:)

[werdascys]

На одну единственную газету под ней и стекает,какой смысл раскладывать по всей комнате газеты с рыбой. За сутки точно так же все стекёт,только в одно место. Раньше тоже с газетами,скрепками морочился,каждой рыбке отдельное уважение;),ходишь и головой потом сшибаешь.

Добавлено через 18 минут
К тому же рыбу солить по 1-2 дня очень опрометчиво. Просолиться та же уклейка и за один час ,только "гостям" что в ней могут жить это по барабану.Крепко посолить и забыть про неё хотя бы минимум дней на десять.Крупней рыбу еще дольше солить нужно. Отмочить потом можно по вкусу,чуть ли не до пресного состояния.

[mifo1978]

В деревенском доме сушу рыбу на чердаке. По каким то загадочным причинам мух там нет. Беру длинную рейку толщиной 1-2.5 см ; пробиваю насквозь оцинкованными гвоздями 3-5 см через 5-7 сантиметров в шахматном порядке(что бы рейка не треснула по длине). Затем рейку гвоздями наружу прибиваю к скату крыши. Реек несколько. Рыбу нанизываю на гвозди с хвоста... Вуаля: почти вечная сушилка!

[Gal]

Очень вредно эту рыбу употреблять, так как происходит реакция с цинком!

[mifo1978]

Отчасти согласен! Но цинк не самое вредное, что есть в рыбе тем более вяленой... К тому же не столько съедается рыбы , что бы травануться. - "Соли цинка в малых дозах не только не опасны, но и просто необходимы любому организму. Цинк входит в состав любого живого организма. То же относится и ко многим другим микроэлементам - меди, марганцу, кобальту и многим другим элементам. "